mercredi 29 novembre 2006
LES BLETTES : RIEN NE SE JETTE !!! LE VERT + LE BLANC LECON 3 EPILOGUE
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Ce n'est pas moi qui le dis c'est ma maman et ma mamie !!!
Oui je sais je me répéte...
Alors aujourd'hui une recette un peu plus complexe que celles de ma maman...
Cette recette là je l'ai trouvé dans le Magasine Régal...
Commençons d'abord par la Liste des Ingrédients :
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Liste que je n'ai pas vraiment respecté, à quelques détails prés, n'ayant pas tout ce qu'il fallait et ne m'en apercevant qu'au moment de réaliser la recette...
A commencer par le riz, et oui je sais cela peut sembler étrange mais je n'avais pas assez de riz, je l'ai donc remplacé par un mélange de céréales de style, pour un poids équivalent bien entendu !!!
Ensuite au moment de sortir mes Pignons et bien la boîte était vide !!!
J'ai donc pensé que les remplacer par des amandes ne pouvait pas être mauvais et c'est parti pour cette recette quelque peu transformée...
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Donc voici mon adaptation en images, images dont je ne suis pas toujours très fière pour cause de manque de luminosité, mais que voulez vous l'automne nous offre certes de délicieux produits mais nous ôte la douce lumière pour les photographier et les mettre en valeur !!!
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Voilà il semblerait que la "Blette Trilogie" soit finit, à moins que je ne découvre une recette qui me donne envie d'essayer encore et encore ...
Merci Régal tu nous as régalé !!!
PS : Pour ceux qui se posent la question ou qui me l'ont posé directement, la chanson que l'on peut entendre est de Leigh Nash du Groupe Sixpence none the Richer. Elle entame donc sa carrière solo et c'est franchement bien, une voix jeune et fraîche et des mélodies douces et bien balançées. Si vous voulez en écoutez un peu plus on a la chance qu'elle nous le permette ici sur sa page perso :
http://www.myspace.com/leighnash
Voilà maintenant je vous laisse...
mercredi 22 novembre 2006
LES BLETTES : RIEN NE SE JETTE !!! LE BLANC LECON 2
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Comme je ne cuisine jamais sans musique (je ne fais d'ailleurs rien sans musique ce qui a le don de fatiguer mon entourage), je vais donc vous mettre, chaque fois que possible, un petit morceau que j'écoute régulièrement...
Aujourd'hui ce sera Goldfrapp, fruit de la collaboration entre Will GREGORY et ALISON GOLDFRAPP qui s'était faite remarquer comme chanteuse sur les premiers albums de TRICKY et ORBITAL. J'aime beaucoup cette chanson mais elle n'est pas ma préférée de ce groupe, ce sera pour une prochaine fois...
Je vous laisse écouter pour ceux qui le désirent, tout en lisant l'article, ou simplement écouter en regardant le clip...
Tellement fan que j'ai cette touche supplémentaire sur mon clavier
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Bon je vous laisse maintenant appuyer sur "play" et découvrir pour ceux qui ne connaissent pas, ou simplement rêver pour ceux qui aiment et qui connaissent !!!
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"LES BLETTES : RIEN NE SE JETTE !!! LE BLANC LEÇON 2"
Ce n'est pas moi qui le dis c'est ma maman et ma mamie !!!
Alors voilà maman lorsqu'elle achète des blettes les cuisine toujours de la même façon, le blanc en sauge rouge/orangée et le vert en sauce blanche...
Aujourd'hui hui continuons donc avec le blanc comme le cuisine maman parce qu'après (une prochaine fois) je vous livrerai une autre recette que j'ai testé pour le blanc également...
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Commencez d'abord par bien trier vos côtes de Blettes, c'est a dire en enlevant bien tous les fils, comme avec le céleri...
Puis coupez les en morceaux (grosseur au choix), faites les blanchir une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres en les piquant à la fourchette ...
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Il faut ensuite bien les égoutter et pendant ce temps faites blondir un oignon ou deux dans de l'huile d'olive, puis pour ceux qui aiment un ou deux anchois a fondre...
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Mettez ensuite vos blettes a dorer, et une fois bien dorées ajoutez un peu de coulis de tomates (1 cuillère à soupe). Ajoutez ensuite une belle poignée d'ail et de persil hachés.
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Mélangez puis hors du feux, saupoudrez de farine, mélangez de sortes à ce que vos blettes soient bien enrobées de farine et remettre sur le feux, mouillez avec un ou deux verre d'eau (vous pouvez aussi mélangez et mettre un peu de vin blanc) puis à feux très doux laissez épaissir votre sauce qui doit être très onctueuse.
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Désolée pour la qualité des Photos mais je le répète le beau temps n'étant plus de la partie le cruel manque de luminosité se fait sentir !!!
Une petite dernière pour la route...
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vendredi 17 novembre 2006
LES BLETTES : RIEN NE SE JETTE !!!!!!!!!!!!!! LE VERT LECON 1
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Ce n'est pas moi qui le dis c'est ma maman et ma mamie !!!
Alors voilà maman lorsqu'elle achète des blettes les cuisine toujours de la même façon, le blanc en sauge rouge/orangée et le vert en sauce blanche...
Aujourd hui commençons donc par le Vert comme le cuisine maman parce qu'après (une prochaine fois) je vous livrerai une autre recette que j'ai testé pour le vert également...
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VERT DE BLETTES EN HABIT BLANC DE MA MAMAN
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Commencer par faire blanchir 5 minutes le vert des Blettes
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Égoutter bien , puis ensuite hacher à la main assez grossièrement le vert de blettes...
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile (d'olive pour ma part), faire revenir un oignon ou deux, puis ajouter les blettes hachées et leur faire prendre couleur, ajouter de l'ail écrasé (plus y en a meilleur c'est à mon goût !!!), saler, poivrer ...
Ajouter ensuite une ou deux briques de Crême Fraîche et laisser épaissir tout doucement sur le feux...
5 Minutes avant la fin ajouter une grosse poignée de Persil haché...
Voici le résultat en Photo, cela ne donne rien car maintenant à partir de 17 heures c'est Photo au flash (beurkkkkkk) ou photo sombre comme ici (beurkkkkkkkk aussi) !!!
De toutes façons ce n'est pas un plat "esthétique" mais c'est simple et tellement bon !!!
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Au fait je devais vous dire qu'à la maison ma famille a fait ajouter une touche au clavier de mon PC :
Car apparemment j'arrive souvent après le combat !!!!
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lundi 6 novembre 2006
FONDUS DE FONDUES POUR DIMANCHE DE FLEMME
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Cela a commencé dés le samedi soir, le froid avait déjà un petit peu envahi l'appartement, vous savez quand il fait meilleur dehors que dedans, alors à peine étions nous couchés que nos esprits ont commencé a divaguer...
Et Loulou et moi avons pensé à la même chose :
"Tiens je mangerai bien une fondue ou un truc dans le style"
Ok avons nous pensés et nous voilà partis pour passer une nuit peuplée de rêves fromagesques...
Le matin nous voilà partis tous les deux au petit commerce de proximité (le seul ouvert le dimanche matin) pour essayer de trouver notre bonheur, mais il faut bien avouer qu'il n'y eu que peu de choix et nos regards s'arrêtèrent au même moment sur la même chose :
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Hummmmmmmmmmmm sans vouloir faire de la pub, cela nous semblait très satisfaisant, surtout le truc écrit en gros et rouge "sans préparation", que demander de plus pour deux leves tard en ce dimanche midi (plutôt 14 heures mais bon) !!!
C'est parti... Pour ma plantation perso d'ail dans ce fromage...
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On enfonce bien les gousses d'ail pour ne pas qu'elles noircissent ou qu'elles ne se grillent... Et une petite rasade de vin blanc pour rafraîchir tout ce beau monde...
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Et hop au four :
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Je vous dis pas l'odeur dans la maison, nous en rêvions et nous l'avons faits, voici ce qui à peine 12 heures après l'avoir revé nous attendais dans notre assiette :
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Une compotée d'oignons, une bonne salade à l'ail, de délicieuses pommes de terre et un peu de charcuterie, c'est Monsieur Cholestérol qui va être content, mais bon il faut ce qu'il faut non ?!?!?!
La conclusion : On s'est franchement régalés, le seul petit défaut, si il fallait en citer un, la qualité du fromage, très bon au goût mais un peu caoutchouteux... Mais qui a dit que nous n'aimions pas le caoutchouc ???
mardi 5 septembre 2006
LA DAUBE DE GIONO
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Et oui me revoilà déjà, et ce, avec The Recette !!!
Et aussi avec une super nouveauté, un Diaporama, comme si on y était, de mes Photos, et ça je le dois à une formidable Bloggeuse, Fredouch de Gourmandises, que je vous invite a aller visiter !!! Fredouch je te remercie pour ton explication claire et rapide, mille merci...
Bon pour en venir à cette fameuse Daube, je dois préciser pour commencer, que je suis l'heureuse détentrice de ce livre là :
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Et donc dans ce Livre il y a une recette de Daube des plus fameuses...
Il y a très peu de temps Loulou et moi avons été mis à contribution par des gens forts sympathiques, qui nous ont demandé de leur cuisiner cette fameuse daube, et ce pour 15 personnes !!!
Nous avons relevé le défi et voilà ci-dessous ce que cela a donné, malheureusement nous n'étions pas là au moment de la dégustation, nous n'avons donc pas pû prendre de Photo de la daube une fois terminée et servie !!!
Mais celles ci sont déjà bien prometteuses...
On y va pour la Recette...
Pour 15 Personnes
4 Kg de Boeuf (Galinette ou Gîte)
400 Gr de Poitrine 1/2 sel
Quelques lanières de couenne
1 Kg de Carottes
10 à 15 Gousses d'ail
2 Bouteilles de vin rouge
1 verre et demi de vinaigre
1 verre d'huile d'olive
2 écorces d'oranges (entières dans notre cas)
8 Clous de girofle
Noix de muscade
Quatre épices
Thym, Laurier
Sel et poivre du moulin
En introduction de la recette il y a ce petit texte écrit par la fille de Giono :
La daube : plat traditionnel provençal, où chacun ajoute un petit quelque chose qui en change le goût. Si vous le désirez, mais à vos risques et périls, suivez la recette de mon père : ajoutez un peu de renard pour lui donner un goût sauvage ! Certains gourmets disent qu'il faut faire mariner la viande. Chez nous on ne la faisait pas. Par contre on servait toujours la daube réchauffée, même plusieurs fois, ce qui vous faisait une sauce de plus en plus onctueuse et légérement caramélisée dans le fond de la daubière. Les viandes alors s'émiettent, se fondent avec les carottes. C'est un délice !
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Nous avons choisi, nous, de faire mariner la viande depuis la veille.
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Dans une cocotte en fonte, faites revenir la poitrine 1/2 sel coupée en dés et les couennes découpées en lanières.
Ajoutez ensuite le boeuf coupé en gros cubes, l'ail en chemise écrasé avec le manche du couteau, les carottes épluchées et coupées en deux, le vin, le vinaigre et tous les épices. (Surtout n'ajoutez jamais de tomates, vous n'auriez plus du boeuf en daube, mais du boeuf bourguignon.)
Portez à ébullition pour que l'alcool du vin et du vinaigre s'évapore et fermez la cocotte en mettant le couvercle à l'envers. Remplissez d'eau le creux ainsi obtenu et maintenez le niveau d'eau pendant toute la cuisson. (Certaines cocottes sont équipées d'un couvercle creux spécialement conçu pour cet usage).
Laissez cuire très doucement pendant 3 à 4 heures. Oubliez la cocotte sur le coin du feu, c'est encore mieux. Chez nous, la cuisinière étant allumée toute la nuit, la daube restait à frémir tout doucement jusqu'au lendemain.
Laissez refroidir pour pouvoir dégraisser la sauce et remettez à chauffer doucement à découvert.
Servez très chaud avec des pâtes.
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Et voilà les Photos
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En cadeau de cette recette dans le livre, un petit extrait d'un livre de Jean Giono, où il est question de boeuf en daube.
Extrait de "Ennemonde et autres caractères"
"Le plat unique du 1er Janvier à la Saint Sylvestre : le boeuf en daube. Il cuisait sans arrêt pendant trois cent soixante-cinq jours et trois cent soixante-cinq nuits dans un énorme chaudron pendu dans l'âtre de la salle à manger. Le feu ne s'éteignait que la nuit du 31 décembre au 1er Janvier : alors, on vidait le chaudron, on le nettoyait, on mettait en marche la daube de l'année nouvelle."
Alors n'est il pas sympa ce petit texte !!!
Ça m'a donné envie de lire ce livre, alors hop je vais me le commander de ce pas...
Je vous dis à tous bonne journée et à tout bientôt...
PS: N'hésitez pas a me donner votre avis sur le principe du Diaporama, est-ce plus ou moins bien que les photos telles que je les mettais avant ? Votre avis est important pour moi !
samedi 1 juillet 2006
LA RATATOUILLE DE SHARON !!!
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Ben oui les amis me revoilà, je suis rentrée de chez Papa, Maman où j'ai passé une convalescence de rêve !!!
Pain perdu au petit dej, petits plats mijotés par ma douce maman, petit goûter, nombreuses visites d'amis et de ma famille, et surtout j'ai pû enfin me remettre à la lecture, que j'avais remplacé depuis quelques années par un "surfage" me prenant trop de temps !!!
Je reviendrai d'ailleurs plus tard sur mes diverses lectures, car j'ai lu des trucs qui m'ont vraiment bien fait marrer et d'autres plus sérieux que j'ai beaucoup apprécié...
Quant à mes cheveux, j'ai donc franchi le pas, et quelques jours après mon opération mon amie Laure est venue me faire une tête Sharonesque !!! Je ne publie aucune photo de moi sur ce Blog comme vous l'aurez remarqué, mais je veux bien envoyer mes photos avant / après à l'une d'entre vous qui me les retoucherai afin d'éffacer mon visage, et ainsi je pourrai poster ici les photos de mes deux coupes !!! Alors qui se porte volontaire pour mettre une grosse pastille rose à la place de ma tête ?!? Je suis nulle en retouchage de photos !!!!
PS : Vous avez été nombreuses a me proposer de retoucher mes Photos, par conséquent j'accepte toutes vos propositions, et dés la semaine prochaine je publierai un Article avec toutes vos Photos retouchées, alors faîtes vous plaisir !!!
Donc je suis rentrée et donc ben il faut manger, et par conséquent cuisiner !!!! Mon Loulou s'est donc porté volontaire (en vérité je lui ai forçé la main et la spatule) pour me préparer une ratatouille car j'avais envie de légumes !!!
La ratatouille n'est pas un plat compliqué, et je croyais que toutes les ratatouilles se ressemblaient !!! Jusqu'à l'été dernier que je goûte la Ratatouille de Gilberte, championne en titre d'ailleurs (si si c'est vrai elle a même une médaille de la meilleure ratatouille !!!)
Cette ratatouille là je m'en souviendrai toute ma vie, les légumes étaient caramélisés et si bons, je n'ai même pas trié les aubergines comme à mon habitude, moi qui déteste ça !!!!
J'ai donc demandé la recette magique à Gilberte, qui m'a simplement dit que le secret était de faire revenir un à un et séparement tous les légumes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés (Oh putain des heures devant les fourneaux par cette chaleur ça promet)...
Ok, nous avons donc décidé Loulou et moi de procéder ainsi, tout comme Gilberte, Reine en titre de la Ratatouille...
Voici donc les Ingrédients : Inutile de me demander les proportions quant au légumes car j'ai acheté au pif, donc je ne sais pas pour combien de personne sont mes proportions, mais on en mange depuis 2 jours je dirai donc 6 personnes à peu prés...
- 3 Poivrons Rouges
- 2 Poivrons Verts
- 3 Courgettes
- 3 Aubergines
- 4 Grosses Tomates
- 4 Gros Oignons
- Laurier
- 3 Gousses d'Ail
- Huile d'olive
Bon une petite Photo de mes légumes à peine sortis de leur bain.
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Pour commencer il faut monder les tomates, puis les épépiner et les couper en petits dés.
Ensuite les mettre dans un fond d'huile dans une cocotte et rajouter du sel, du poivre, du thym et autres herbes pour ceux qui aiment, les gousses d'ail coupées, la feuille de laurier et faire chauffer tout doux (plaque élécrtique sur 2 pour moi)
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Ensuite dans une poêle faire revenir séparement tous les légumes un par un (sauf les poivrons pour lesquels j'ai mélangé les rouges et les verts dans la même poêle)
Chaque fois qu'un légume est assez cuit à votre goût, le rajouter aux tomates qui cuisent tout doucement pendant toute la durée des opérations !!!
Il est donc judicieux de commencer par les légumes les plus longs a cuire, c'est a dire dans l'ordre, les oignons, les poivrons, les aubergines et enfin les courgettes (non pelées)...
Voici les Photos avant / après des légumes.
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LES OIGNONS
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LES POIVRONS
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LES AUBERGINES
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LES COURGETTES
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Tout cela est assez long évidement, mais pour un résultat franchement extraordinaire...
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Bien sûr notre ratatouille ne rivalisait pas avec celle de Gilberte, je pense que nos légumes méritaient chacun encore un peu plus de cuisson, mais malgré cela nous nous sommes régalés, et nous continuons d'ailleurs !!!
Voilà donc quelques nouvelles, une recette à la clé, et j'espère à très bientôt...
PS : Merci à tout le monde pour vos gentilles attentions et vos gentils messages durant mon hospitalisation...
PS2 : Je reprend lundi le boulot, ça va être dur alors pensez à moi....
mercredi 10 mai 2006
BRANDADE DE HADDOCK EN CHOU FARCI D'après Guy Savoy
Bonjour à tous...
Tout vient à point à qui sait attendre, et là je crois que pour la plupart vous avez fait très fort question patience !!!
Pour ceux me connaissant, vous savez les raisons de mon absence, pour les autres, quelques problèmes personnels, quelques soucis de santé, un soupçon de flemme, une hyper-activité au bureau, les premiers beaux jours, et des tas d'autres bonnes et mauvaises excuses...
Mais me revoilà aujourd'hui, alors profitons de mon retour pour partager ensemble une nouvelle recette, trouvée dans un magasine télé (Télé 7 jours), mais n ayant pas la télé moi même, je n'ai pû que recopier cette recette, alors si jamais quelqu'un l'avait conservé et avait la gentillesse de me l'envoyer par email, comme l'avait fait ma soeurette Gloria, lors de ma première recette de Guy Savoy, ce serait très sympa... Je l'insérerai dans cet Article afin de le clôturer comme il se doit...
Cette recette m'a plu au premier coup d'oeil, je la trouvais déjà visuellement fort sympathique, et à sa lecture j'ai découvert qu'en plus les ingrédients me plaisaient beaucoup, alors avec l'aide de Loulou je me suis lancée...
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BRANDADE DE HADDOCK EN CHOU FARCI
Recette de Guy Savoy
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Ingrédients :
- 500 Gr de Haddock Fumé
- 2 Gousses d'Ail
- 50 Cl de Lait
- 50 Cl de Crême Fraîche Liquide
- 2 Branches de Thym
- 1 Feuille de Laurier
- 600 Gr de grosses Pommes de Terre
- 4 Branches de Persil Plat
- 1 Botte de Ciboulette
- 40 Gr de Chapelure
- Gros Sel
- Sel Fin
- Poivre du Moulin
- 1 Chou Vert Frisé
- 3 càs d'Huile d'Olive
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La Recette :
Ôtez et jetez les premières feuilles vertes abimées du chou. Faites le cuire 5 mns dans une grande casserole d'eau salée puis égouttez le (nous avons choisi de laisser un peu plus cuire le chou d'environ 1/4 d'heure et ce n'était malgrè tout pas encore suffisant, n'hésitez donc pas a prolonger ce temps de cuisson). Pelez et coupez les gousses d'ail en deux. Portez le lait à ébullition avec la crême liquide. Salez avec une poignée de gros sel, poivrez et ajoutez les deux branches de thym, les gousses d'ail et la feuille de laurier.
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Faites y pocher le haddock pendant 15 mns sans laisser bouillir. Retirez le à l'aide d'une écumoire, ôtez les arêtes et effilocher sa chair avec une fourchette.
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Épluchez les pommes de terre et cuisez les 25 mns dans le même liquide, les égoutter en conservant le liquide. Écrasez les à la fourchette. Filtrer le liquide. Mélanger le poisson et les pommes de terre en rajoutant un peu de liquide. Ajoutez persil, sauge et ciboulette ainsi que 3 càs d'huile d'olive. Évidez partiellement le chou ( là nous nous sommes apperçu que le chou était presque "cru" mais il était trop tard)
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et remplissez de brandade.
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Saupoudrez de chapelure et gratiner environ 10 mns au four.
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Servez avec l'intèrieur du chou en salade craquante (en salade crue même).
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Hummmmmmm bon appetit......
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Une excellente recette, mais qui d'après moi demande un peu plus de cuisson, car le chou peut s'avérer indigeste...
A refaire pour ma part, mais la prochaine fois je pense que je tenterai une variante en pré-cuisant mes plus belles feuilles de choux et en les farcissant une à une de brandade, ensuite je les roulerai, les ficelerai et les cuirai au four, avec peut être même une petite sauce tomate relevée, qui sait on verra bien ... Je servirai malgrè tout avec les restes de chou en salade car cela se marie très bien...
A très vite alors et je compte sur vous pour m'en dire des nouvelles si toutefois vous testez...
Bisoussssssssssssss
lundi 28 novembre 2005
Poelée de Sanguins aux Saucisses
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Ben oui me revoilà, en ce moment je me fais rare je l'avoue, mais je suis plus que débordée, je ne cuisine presque pas, je vous épargne donc mes repas vite-fait qui n'ont aucun intérêt pour ce Blog !!!!
Et je dois dire aussi que nous sommes beaucoup invités ces temps-ci, donc nous profitons un peu des dons culinaires de nos amis et famille....
Mais l'autre jour avant que n'arrive le Gel, nous sommes allés balader un peu, et au détour d'une clairière nous avons fait une charmante Rencontre qui a fini ainsi :
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POELEE DE SANGUINS AUX SAUCISSES :
Ici pas besoin de Recette, nous avons nettoyé nos Champignons, puis nous les avons fait revenir un moment avec de l'Ail et du Persil.... Et ensuite nous avons rajouté les saucisses et voili voilà
A TABLE !!!
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On s'approche un peu...
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Bon ben voilà il me restait une Photo a vous mettre ici, un Gros Plan comme je les aime mais après 8 Essais pour la transférer je capitule !!!
Peut être un problème de Canalblog, ou simplement mon Blog me punit de ne pas publier assez souvent !!!
Quoi qu'il en soit j'abandonne pour ce matin car je dois partir bosser, mais je ne m'avoue pas vaincu et je re-tenterai ce soir de publier cette dernière Photo non mais !!!
Bisous à tous et Bonne journée, aujourd'hui ici il fait un temps magnifique, le soleil est au rendez-vous, pas un seul nuage, mais il fait tout de même bien frais....
A tout bientôt...
vendredi 16 septembre 2005
FARFALLE POIVRONS / CHEVRE / PIGNONS
Et oui toujours dans ma semaine Pasta à la Casa pour cause de Lavoro Intensivo (traduction maison : semaine de pâtes à la maison pour cause de travail intensif !!!)
Donc hier soir c'était totale impro avec reste du frigo !!!
J'y ai trouvé quelques restes de Poivrons Grillés, un petit chèvre rescapé et le tour fût joué...
Des preuves ?!?
Ok je n'ai peur de rien, je me lance, des preuves en images ( images sombres et légérement floues mais je n'ai pas réussi a faire mieux):
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Alors voilà j'ai fais dans la simplicité, mes Poivrons avaient déjà grillés au four, donc je les ai juste réchauffés, avec une goutte d'huile d'olive magique de Nice (Alziari) et deux gousses d'Aïl confites de Dame Edith...
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Au bout de 15 minutes à peu prés (très à peu prés), j'ai rajouté comme ça, planté seul au milieu, mon fromage de chèvre et j'ai laissé la magie opérér...
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Très rapidement le fromage de chèvre est tombé amoureux des poivrons, il a donc fondu et il s'est délicatement couché prés des poivrons, allant même jusqu'à les recouvrir (rôooooooooo le coquin)...
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Pendant que Poivrons / Chèvre faisaient leurs petites affaires, je me suis dis que quelques Pignons grillés ne pourraient qu'égayer la soirée de mes Pâtes !!!
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Lamentable Photo floue, représentant le mélange de tous les ingrédients, mais remarquez qu'il vaut mieux que ce soit flou, cela aurait pû être gênant...
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Et voilà on passe à Table, et cette fois ci Loulou était de la partie, ses dents s'étant enfin calmées (Gloria soit rassurée Loulou a pû manger lol !!!)
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Après avoir mélangé, je dois avouer que moi je n'ai rajouté aucune matière grasse dans mes pâtes, alors que Loulou y est allé généreusement sur l'huile d'olive, donc mes pâtes était un peu "estouffe gari" comme on dit ici, mais le goût était fameux, je renouvellerai donc l'expérience, un jour d'opulence en me lachant sur la Crême par exemple !!!
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Et voilà de très prés, comme si vous y étiez, ça a l'air sympa non quand même ?!?
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J'en ai donc bientôt fini avec ma semaine Pastagua comme je l'ai baptisé cet après midi pour le grand plaisir de mes collègues qui en rient encore !!!
Pourquoi Pastagua, tout simplement parce
51 HEURES HEBDO
J'ai bien peur que la semaine prochaine lui ressemble encore !!!
Je vous embrasse et vous souhaite un bon week end, moi qui reverai de dormir demain...
mardi 13 septembre 2005
PENNE RIGATTE DAME EDITH...
Et oui encore Dame Edith qui vient inspirer mon dîner de ce soir...
En cette semaine où je vais bosser comme une dingue (51 heures rien que ça !!!), le soir je suis vannée, et surtout affamée...
Ni le temps, ni l'envie de faire de la grande cuisine, donc j'ai décidé pour bien me caler jusqu'au lendemain de manger des pâtes, qui plus est Loulou revenant de chez le Dentiste il ne peut pas manger ce soir...
Alors me voilà a faire le tour de ce que je pourrai mettre sur mes pâtes, sans pour autant prendre 5 kgs d'un seul coup !!!
Et là Miracle, j'apperçois trônant fièrement sur mon comptoir, un panier emplit de merveilles que l'on m'a offert pour mon Anniversaire, de l'huile d'olive pimentée de Nade, des pralines roses de Dame Edith mais ça c'est bof avec des pâtes, et enfin des tomates séchées et de l'ail confit, toujours de Dame Edith, et ça ça le fait avec des pâtes !!!
Voici donc pour commencer le Pot de Tomates Séchées offert par Edith
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Elles donnent envie ces tomates là, bravo Edith...
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Ensuite un très mignon petit bocal d'Ail et quelques aromates, d'ailleurs Edith tu es invitée a nous laisser tes deux recettes...
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De plus prés...
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Je n'ai donc utilisé que cela car ce soir j'étais seule a manger, pôvreeeeeee Loulou....
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J'ai écrasé l'ail et coupé les tomates grossiérement...
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Et voilà A Table !!!! Avec en arrière plan, l'huile d'olive offerte aussi par Edith et dont j'ai généreusement arrosé mes pâtes....
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Gros plan...
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Et là j'ai mélangé et je me suis régalée, c'était bon, un goût très subtil d'ail, de soleil, de tomates, de Provence et je suis sortie de table le ventre bien rempli !!!
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Merci beaucoup Edith et voici pour toi un petit souvenir, que je t'ai ramené d'Italie
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Bises à tous et ne m'en veuillez si cette semaine je ne suis pas trop productive...