dimanche 25 mars 2007
MES MULTIPLES MADELEINES ET PAOLO NUTINI
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Ben oui j'ai honte, mais je dois avouer que je déserte lentement mais sûrement mon Blog...
Pourquoi ???
Ben je ne sais pas vraiment, manque de temps, de motivation, d'envie réelle, alors bon autant ne pas publier, que de publier n'importe quoi non ???
Je reviens aujourd'hui pour vous parler de ma période "Madeleines" car oui ceux qui me connaissent pourront dire que je fonctionne carrément par période !!!
J'ai eu ma période Muffins (sucrés et salés), ma période cannelés, ma période fondant en tout genre (chocolat, pamplemousse, pâte d'amandes) et j'en passe !!!
Et là cet hiver je me suis enfin acheté des moules à madeleines en silicone et j'ai fait des tonnes de madeleines, tellement que dans ma famille plus personne ne peut les voir !!!
Je ne vais donc pas toutes vous les montrer je vous épargne ça, juste celles que nous avons préféré, et les plus réussies...
Pour toutes ces Madeleines j'ai utilisé une recette de base trouvée sur le Net, juste ici , sur le site Arts Culinaires.com, et je l'ai arrangé et agrémenté au gré de mes envies et de mes humeurs et surtout au gré de ce que j'avais sous la main !
Pour la première fois où je les ai faites j'ai suivi exactement la recette, que je note ici pour ceux qui n'auront pas l'envie de cliquer sur le lien ci-dessus :
MADELEINES AU CITRON
Ingrédients pour 24 Madeleines :
3 oeufs moyens
125 g de sucre en poudre
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 citrons non traités
130 g de beurre
Préparation :
Préchauffez votre four à 220°C.
Râpez finement les zestes des citrons.
Coupez le beurre en petits morceaux, placez-le dans un ravier et faîtes-le fondre au four sans le brûler.
Dans une jatte mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
Ajoutez les zestes de citron et mélangez énergiquement. Puis ajoutez petit à petit le beurre fondu en mélangeant.
Placez dans chaque alvéole du moule à madeleine une noix de pâte d'un volume équivalent à la moitié du volume du moule à madeleine.
Enfournez les moules en surveillant la cuisson.
Selon le volume de vos moules, la cuisson prendra entre 7 et 10 mn.
Au bout de 3 à 5 mn, le centre de la madeleine forme une petite dépression. Baissez alors le thermostat du fou à environ 190°C et poursuivez.
A la place de la dépression se forme le bombé caractéristique de la madeleine qui se met à dorer. Lorsque les madeleines sont bien bombées et dorées (4 à 5 mn supplémentaires), sortez les du four et démoulez les immédiatement sur une grille pour les laisser refroidir.
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J'ai trouvé les explications de cette recette très très claires et pour ma première fois c'est ce qu'il fallait, surtout concernant le fameux "Bombé" des Madeleines !!!
Allons y pour les Photos de cette Première fois :
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Pas trop mal non pour une Première fois ???
Et à partir de là ce fut Madeleines en déclinaison multiples et variés dont voici deux de mes favorites :
MADELEINES AU CONFIT DE FLEURS DE VIOLETTES
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Pour cette version j'ai utilisé la recette de base ci dessus, et j'ai juste aromatisé ma pâte d'une goutte d'arôme de violettes et placé une noisette de confit au centre de ma pâte dans chacune des alvéoles.
C'était délicieux, surtout que ce Confit de Fleurs de Violettes est une pure Merveille (merci Dame Edith de m'avoir fait découvrir la Confiserie Florian de Nice), le centre de mes Madeleines était un coeur de fleurs de violettes...
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MADELEINES COEUR EN CHOCOLAT
Toujours avec la même recette de base, j'ai juste rajouté des brisures de chocolat noir corsé au centre de ma pâte dans chacune des alvéoles du moule.
Un régal, improvisé un dimanche après midi chez mes parents, à l'heure du Thé, ce fut une réussite !!!
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Et bien voilà ça en est fini de l'épopée Madeleines à la maison, ça en est presque fini de l'hiver ici où j'ai hiberné plus que jamais...
En espérant être à nouveau un peu plus disponible pour vous rendre visite plus souvent....
A tout bientôt
PS : Concernant la musique de cette fois-ci, je tiens à le dire haut et fort :
OUI je suis redevenue une ado dés que je l'ai vu, et je n'ai pas honte de le dire !!!
Je trouve Paolo Nutini fabuleux, une superbe voix et une gueule d'Ange, le tout assorti d'une timidité tellement craquante !!!
Je ne me lasse pas d'écouter son CD en me goinffrant de madeleines, en mini jupe et avec des couettes !!!
jeudi 2 novembre 2006
FIGUES AMANDINE... POUR TOI AMANDINE...
Une recette, une petite recette, pas des plus originales, mais c'est ma dernière recette avec les dernières figues de la saison...
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J'avais donc quelques très belles figues, et j'ai décidé de faire un beurre d'amandes, j'ai donc tout bêtement malaxé du beurre, avec de la poudre d'amandes, un peu de pralin et quelques gouttes d'arôme d'amandes amères...
J'ai déssiné une croix sur mes figues, qui étaient sagement rangées dans un plat allant au four et je les ai farci de ce beurre d'amandes.
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Une petite vue de plus prés ???
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Puis j'ai passé le tout au Four TH6 durant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le beurre frémisse au fond du plat et que les Figues prennent un sacré coup de chaud...
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Et dans mon assiette cela donnait ça (photo à la David Hamilton comme vous pouvez le remarquer)
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C'était vraiment très bon, Loulou a bien sur regretté que je ne serve pas une boule de glace avec, mais c'était mon choix, il n'avait qu'à se servir tout seul comme un grand, non mais...
Voilà je crois que cette fois ci nous pouvons dire adieu aux Figues jusqu'à l'année prochaine...
Merci à tous pour vos si nombreux et si gentils messages d'encouragements pour mon nouveau boulot, aujourd'hui cela fait 10 jours que j'ai débuté, et après des débuts difficiles, où j'ai cru être redevenue une "stagiaire" ayant tout a apprendre, je commence a peine a prendre mes marques, mais juste un peu, très peu, cela va être long et difficile mais j'aime ce défi !!!
Encore merci à tous et à tout bientôt....
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Cette recette est pour Toi Amandine, toutes mes pensées sont pour toi, ta maman et ton papa... Il est des choses dont on ne peut parler, surtout ici, mais ne pouvant rien faire d'autre j'ai décidé de t'offrir une recette et ce avec tout mon coeur...
Pour toi Amandine
dimanche 8 octobre 2006
TIAN DE FIGUES A L'HUILE D'OLIVE ET AU VIN BLANC
Me revoilà avec une recette que j'ai testé en fin de saison, la fin de saison des Figues, qui malheureusement comme nous le déplorions recemment Dame Edith et moi ne dure que très peu de temps !!!!
Cette recette je l'ai piochée ici, sur Marmiton, mon site de Recettes préféré... Alors merci Estelle Laguerre pour cette recette avec laquelle mes collegues de travail, Loulou et moi, nous sommes régalés...
Voici donc la Recette :
Ingrédients :
- 600 g de figues fraîches
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 6 cl d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de vin blanc doux ou de muscat
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 20 g de beurre pour le plat
Préparation :
Préchauffer le four à Th 7 (210°C).
Beurrer un plat à gratin.
Couper les figues en tranches avec la peau et les disposer dans le plat sauf les 10 plus belles.
Fouetter les oeufs avec le sucre + sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Incoporer l'huile d'olive et le vin blanc, puis la farine tamisée avec la levure et le sel : le mélange doit être lisse.
Le verser dans le moule et le garnir avec le reste des tranches de figues.
Faire cuire 35 mn au four jusqu'à ce que le tian soit bien doré.
Laisser refroidir et déguster.
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Voici donc un Diaporama de la Préparation, en Photos s'il vous plaît, il ne manque plus que la musique, et croyez moi j'aimerai pourtant arriver un de ces jours a vous faire écouter quelques petits trucs bien sympa...
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Et si on passait au Final de cet article maintenant :
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Nous avons tous beaucoup aimé ce Gateau, moelleux et très parfumé, mais la saison des Figues est déjà loin...
Au revoir les Figues...
mercredi 4 octobre 2006
LES COOKIES CHOCO / COCO DE LOULOU...
Oui c'est mon Loulou qui a fait Ces Cookies pour mon goûter, n'est il pas adorable mon chéri ?!? C'est surement parce que je le vaut bien...
Un jour où je vagabondais sur le net, j'étais tombé sur une recette de cookies, sympa et surtout vite faite, et c'est ici, sur le Blog de Lordb, qui n'est pas du tout un Blog culinaire d'ailleurs, mais où j'ai quand même réussi a piquer une recette, que j'avais trouvé mon Bonheur. Je l'avais tout de suite rangé dans mon dossier "Recettes a tester très très vite" et c'est cette recette que mon Loulou m'a préparé aujourd hui à goûter.
COOKIES CHOCO / COCO POUR APREM DEVANT PC
Ingrédients :
1 oeuf
150 gr de farine
100 gr de pépites de chocolat (ou 100 gr de chocolat à cuire concassé)
50 gr de noix de coco
50 gr de sucre
75 gr de beurre
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé (ou de la vanille en poudre)
1 pincé de sel
Préparation :
1. Chauffer le beurre pour le ramollir (!!! ne pas le faire fondre)
2. Mélanger le beurre et le sucre
3. Ajouter les oeufs et remuer énergiquement pour les blanchir
4. Ajouter ensuite la levure, le sucre vanillé (ou la vanille) et la farine
5. Une fois la préparation homogène ajouter la noix de coco et les pépites de chocolat
6. Sur une plaque de cuisson anti-adhésive (ou recouverte de papier sulfurisé) déposer de petites noisettes de pâte à l'aide d'une cuillère à café à intervalle régulier.
Cuisson :
20 min à 200°C (Surveiller la cuisson sous peine de les laisser brûler comme ceux de la première tentative de Lordb )
(Après les avoir fait et refait et re-refait depuis une semaine je dois dire que le temps de cuisson idéal pour moi est de 12 minutes maxi !!!)
Et bien croyez moi je ne suis pas du tout déçu des ces merveilles !!!
Faciles, vite faits, craquants au dehors et moelleux dedans, au bon goût de chocolat et de noix de coco, ces cookies vont surement être chez nous, les biscuits de la Rentrée !!!
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Une nouvelle façon de vous présenter mes photos, pour ceux qui ont l'habitude et qui me connaissent je ne sais jamais qu'elle photo choisir et j'en mets toujours des tonnes, alors grace à ce nouveaux système je n'ai plus a choisir !!! Vous en pensez quoi vous ?
Pour terminer il a bien fallut les mettre en cage ces petits délices, et là impossible de trouver la Boîte qu'il me fallait, quand tout à coup j'ai repensé à celle que Dame Edith m'avait offerte un jour, et hop c'est dans la boîte !!!
Merci ma petite Edith, la prochaine fournée sera tienne !
Je dois bien avouer que je me suis éclaté a faire cet Article là, car premièrement nous avons trouvé la Recette super simple (merci Lordb), ensuite pour une fois les gateaux ressemblaient vraiment à des cookies, et ils furent aussi bons que beaux !!! Et pour ne rien gâcher, toute modestie mise à part, j'ai vraiment trouvé mes photos superbes, claires, nettes, lumineuses et tout et tout !!!
J'ai même essayé de nouvelles petites intrusions de détails d'images et cela m'a beaucoup amusé de faire cela...
Alors pour ceux qui veulent s'éclater avec quelques biscuits, foncez je vous assure ceux là sont vraiment tip-top...
Bisous
mercredi 29 juin 2005
FONDANT A L'AMANDE : Merci Estelle
Voici quelques temps je remarquais ici, un Blog où je vais quasiment tous les jours, que notre Estelle avait préparé un fondant à l'amande, qui au départ lui avait posé quelques problèmes à la cuisson...
J'ADORRRRRRRRRREEEEEEEEEE l'Amande et je crois que ce n'est plus un secret pour personne !!!
J'ai donc décidé de me lancer tout de suite dans la confection de gâteau...
Voici donc les Ingrédients
- 114 g (soit 1 stick) de beurre ramolli
- 180 g (soit 3/4 cup) de sucre
- 200 g (soit 7 oz) de pâte d'amande nature (almond paste, pas marzipan)
- 3 oeufs
- 40 g (soit 1/3 cup) de farine
-1 cuillère a soupe de kirsch (facultatif)
- 1/2 cuillère a café d'extrait d'amande ou d'Amaretto
- 1/2 cuillère a café de levure chimique (baking powder)
- 1 pincée de sel
Les voici à présent en Photo
Dans un grand bol, mettre le Sucre, et là j'ai fait une Photo car je trouvais ça très beau, on dirait une fleur !!!
Battre le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
Râper ensuite au dessus du mélange, la Pâte d'Amande, en l'incorporant au fur et à mesure au mélange, pour éviter les grumeaux...
J'ai donc choisi ma plus fine grille pour cette opération...
Après avoir râpé une petite quantité, voici ce que ça donne de prés !!!
Et là je mélange petit à petit...
Jusqu'à épuisement de la pâte d'Amande, voire même épuisement de celle qui le fait !!!
Il faut ensuite incorporer, un à un, les Oeufs...
Comme je n'avais pas de Kirsch, comme le demande la Recette, j'ai mis du Rhum !!!
Puis mon Extrait d'Amandes Amères...
Remuer le tout...
Puis ajouter le mélange Farine / Levure
Remuer jusqu'à ce que tout soit bien incorporé...
Verser ensuite la Pâte dans un moule, pour ma part j'ai choisi mon moule fétiche en silicone !!!
On verse toute la Préparation
Ohhhhhhhhhhh que c'est Joli !!!
Et là Estelle m'avait prévenu, le plus dur reste a faire, la Cuisson est très délicate, voir ici ce dont je parle !!!
Et c'est partit j'enfourne pour 30 à 35 mns à TH6, en réglant mon minuteur pour 10 premières minutes afin de bien surveiller que le Fondant ne brûle pas !!!
Et nous voilà au bout de 10 minutes !!!
Merde pourtant j'ai pris les précautions nécessaires, juste 10 mns pour commencer, mais le temps de bidouiller un truc sur internet, et voilà le résultat au bout de ces 10 fameuses minutes !!!
Limite CATASTROPHE !!!
Merci Estelle d'avoir prévenu, sinon j'ose à peine imaginer ce que ça aurait pû être au bout de 30 mns !!!
Après ça de terribles précautions s'imposent, on passe donc à la protection maximale, c'est a dire le papier alu sur le dessus !!!
Nous voilà donc après 30 mns de cuisson, la lame du couteau ressort sèche et propre, c'est donc cuit !!!
Démoulage sans problème, merci le silicone et Estelle !!!
Cette photo pour montrer que ce n'est pas un gâteau qui lève, mais c'est normal, il n'y a pas de Levure, et c'est un Fondant, donc assez plat...
On voit bien le "brûlé" dessous, mais c'était réélement délicieux comme gâteau...
D'ailleurs à l'heure où je vous écris, Loulou est partit en courses, surtout pour acheter de la Pâte d'Amandes, car il a adoré mon gâteau !!!
Merci ma petite Estelle de ton idée...
Voilà donc un Gâteau de plus qui ravit les papilles de mon Chéri et dont moi seule ai le secret (comprenez simplement que lui ne l'a pas!!!)
Je vous dit donc à très bientôt, en éspérant que ma connection ne soit pas coupée de si tôt ...
Bonne fin de semaine
Voici pour vous une Photo trouvée sur le Net qui m'amuse beaucoup même si la "Fée" n'est pas vêtue de façon "traditionnelle" !!!
En éspérant n'avoir choqué personne, mais je m'imagine très bien "esclave" de mon fouet, de Cuisine bien évidement !!!
Bisoussssss
Puis on lisse le dessus à la spatule...
samedi 25 juin 2005
TARTE AUX FRAISES Façon Guy Savoy pour finir....
Pour terminer la Saga de l'été du repas avec Lolotte et Stig, nous avions choisi la
TARTE AUX FRAISES "Façon" GUY SAVOY ARRANGÉE, TESTÉE ET APPROUVÉE A LA MODE LOULOU ET UN PEU MOI
Vous pouvez retrouver toute la Préparation et la Recette ici
Et voici quelques photos de celle de Dimanche
Sur cette Photo là, la lumière n'est pas top mais on voit bien le travail de Loulou quant à la déco !!! Bravo l'Artiste
Waouhhhhhhhhh, rien que de la regarder j'en ai envie !!!
Vue de là haut
Le jour de la dégustation, sur la Table !!!
De très prés
Zoom sur Melle Chantilly
Et pour la servir, j'ai untilisé le délicieux "sirop de Fraises" offert par Edith lors de notre dernière Pique-Nique Party !!!
Donc merci beaucoup à Edith, c'était beau et savoureux...
Le Présent d'Edith de plus prés...
Une fois servit dans l'assiette, je dois avouer que je n'ai pas réussi a faire le dessin que je voulais avec le "sirop de Fraises", mais je m'entraînerai et j'y arriverai !!!
De plus prés, mais malheureusement elles sont floues celles ci !!!
De très prés, comme vous y étiez !!!
Et là la Fraise sur le Gâteau et non pas la Cerise !!!
Je dois dire que cette Tarte est vraiment une valeur sûre, elle est tout simplement Délicieuse, elle est même a tomber par terre, et nous n'hésiterons pas a la faire encore et encore, apparemment pour le plus grand Bonheur de tout le monde !!!
J'ai remarqué aussi que beaucoup des visites sur mon Blog, provenaient de personnes cherchant sur google "Tarte fraises Guy Savoy"
Donc à tous ceux qui ont récupéré ici la recette et qui l'ont testé, vous pouvez me laisser vos impréssions sur cette Tarte !!!
Pour en finir avec cette journée Astronomique j'avais donc fait aussi des
Roulades à la Vergeoise et à la Crême Caramel Beurre Salé
C'était tout simple en fait et sur le même principe que mes petits Apéro légers...
Voici la Recette en Photo :
Les Ingrédients :
- Une Pâte Feuilletée toute prête ou encore mieux faite maison mais moi là, je n'avais pas trop le temps.
- De la Vergeoise, et pour ceux qui ne connaissent pas voici une petite explication :
Les Saveur Vergeoise sont des sucres à consistance humide, colorés et parfumés.
Leur nom aurait pour origine les anciennes formes à sucre, les “vergeoises”, employées autrefois pour couler les grands pains de sucre. Leur spécificité repose sur une texture moelleuse, une couleur plus ou moins foncée, et un arôme plus ou moins caramélisé. Renseignements trouvés ici
- De la Crême Caramel Beurre Salé
- Un peu de Cannelle, selon vos goûts et vos humeurs...
Préparation
Étaler la Pâte Feuilletée sur quelques millimètres d'épaisseur.
Dans un récipient verser votre Crême Caramel Beurre Salé
Puis y rajouter de la Vergeoise et un peu de Cannelle
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte a tartiner "grumeleuse"
Étaler cette pâte a tartiner sur la pâte feuilletée
Rouler le tout assez serré, et découper en petits tronçons, comme pour les petits feuilletés Apéro (que vous apercevez d'ailleurs ici au fond)
Enfourner 20 minutes TH7
Attention, ne faîtes pas le même bétise que moi, de mélanger le Sucré et le Salé, car la Crême Caramel a fondu à la chaleur et elle est allée se coller, sur mes feuilletés au Romarin !!!
Heureusement il n'y en eu pas beaucoup de contaminés, c'est a dire de Sucré / Salé, t même ceux là je les ai goûtés et ils étaient fameux !!!
Voici donc après ce repas pantagruélique ce que j'ai servi avec le café !!!
Un de prés car c'est en plus très joli ces petites choses !!!
Et bien voilà tout le repas fût apprécié, et cela nous a fait très plaisir...
Il est des gens avec qui l'on aime partager, je pense pouvoir dire que Lolotte et Stig en font parti !!!
Pour finir quelques Photos du Joli Bouquet qu'il m'ont offert ce jour là ...
De plus prés...
Une très jolie fleur de très prés...
Et pour finir en beauté...
En fait je m'entraîne pour les Macro, ça va bien non ?!?
Bises à tous et j'attends vos commentaires sur ce Repas...
samedi 28 mai 2005
Je ne suis pas là mais...
...mais je tente de vous programmer un petit truc pour ce Week-end, donc si vous lisez ceci, c'est que la prog a marché !!!
Cette semaine l'une de mes adorables collègues de travail m'a donné ceci :
Merci Françoise t'es un Amour
Et là Loulou me dit, et si on faisait un Clafoutis, alors ok, c'est parti
Voici la Recette :
CLAFOUTIS
500 Gr de Cerises le plus mûres possible
150 Gr de Farine
150 Gr de Sucre
1/4 de Litre de Lait
4 Oeufs
60Gr de Beurre
1 Sachet de Sucre Vanillé
1 Pincée de Sel
1 Bouchon de Rhum
Mélanger la Farine, 100 Gr de Sucre, le Sucre Vanillé, le Sel puis rajouter un à un les 4 Oeufs.
Incorporer 1/4 de Litre de Lait, le bouchon de Rhum et le Beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtention d'une Pâte lisse et laisser reposer une heure environ.
Beurrer un moule (sauf si il est en silicone comme le mien) déposer les Cerises au fond puis y verser la pâte et cuire 30 mns TH 6 (180°).
Au bout de 30 mns, sortir le Clafoutis du four, le saupoudrer des 50 Gr de Sucre restant et repasser au four 10 mns.
Voici maintenant quelques Photos et pour commencer la traditionnelle photo des Ingrédients
La Farine, le Sucre, auxquels on ajoute les Oeufs
On mélange
Le mélange est bien lisse
On ajoute alors le Lait
On mélange
Et hop plus de grumeaux
On verse le Beurre liquide
On mélange encore
Ensuite on lave bien les Cerises
On les dépose au fond du moule
Et on verse tranquillement la pâte dessus
Encore
Encore un petit peu
Ohhhhhhhh c'est beau, les Cerises sont remontées à la surface
Dernière goutte de pâte
Voilà prêt a être enfourné
Encore une de prés
Vue du ciel
Et hop c'est parti pour une demi heure TH6
Une demi heure plus tard
Je le trouve Magnifique moi, mais Loulou n'est pas très content d'avoir choisi le moule Étoile car il dit que les rebords vont être secs !!! Moi je pense bien au fond de moi, qu'ils n'auront pas le temps d'être secs de toutes façons, mais je ne le dis pas !!!
Là on saupoudre de Sucre
On voit un voile de Sucre sur cette photo c'est sympa je trouve
Avant même de repasser au four, le sucre a déjà presque caramélisé
Et voilà après être repassé au four 10 mns
Moi je le trouve Magnifique ce Clafoutis, et j'ai hâte d'y goûter
J'aime bien celle ci
Mais encore plus celle là
Et là en fait Loulou me dit qu'il faut attendre un peu pour le goûter car chaud ce n'est pas bon, alors je décide de le démouler au plus vite, pour qu'il refroidisse plus vite évidement...
Mais de ce côté c'est très moche !!!
Pas grave on s'adapte, coincé entre deux assiettes, et hop on retourne
Ah le revoilà
Et dés que j'ai pû j'en ai coupé deux parts et nous avons fait un petit goûter avec Loulou et c'était délicieux, mais Loulou rajoute que ce sera encore bien meilleur après avoir été bien refroidi !!!
Une petite série de Photos qui met l'eau à la bouche...
Et là c'est le lendemain, après voir passé la nuit au frais, et en effet c'était meilleur, alors merci mon Loulou, tu avais encore raison !!!
Voilà j'espère que vous aurez eu ce petit Article Samedi en fin de matinée comme je l'avais programmé, au pire vous l'aurez dimanche soir lorsque nous serons rentrés !!!
Encore un Bon Week end à tous
vendredi 27 mai 2005
Chose promise...
Bonsoir tout le monde...
Je n'ai toujours pas réussi a scanner la fameuse recette des Muffins, trouvée dans mon Magazine "Vie Pratique", problème de Scan apparemment, oui mais moi je ne me démonte pas, alors voilà ce que j'ai pour vous
Gros Plan sur la Recette :
Ok ce n'est pas top mais c'est mieux que rien !!!
Ah que ferai je sans mon appareil photo ???
Bon week-end à tous, Bonne Fête à toutes les Mamans, moi je vais voir la mienne, donc je serai absente jusqu'à la fin du Week-end...
Bisoussssssssssss
jeudi 7 avril 2005
Merci Gloria, merci Nawal... CARROT CAKE ...
Pour commencer mon Blog quoi de plus normal que de remercier les personnes qui m'ont vraiment donné envie d'en créer un !!!
Donc voilà qu'aujourd'hui je crée mon Blog et je n'ai pas la moindre idée de ce par quoi je vais commencer...
Ah si en cherchant bien, je vais rendre à César ce qui appartient à César...
Il y a une semaine juste avant de partir en vacances, je visitais le Blog de Nawal :
http://nawal2marmiton.free.fr/
Et là que vois je, elle parle de la recette d'un Carrot Cake qu'elle a elle même emprunté sur un autre Blog, celui de Pascale voir lien un peu plus bas.
Je reflechis un peu, et là je me dis que ce serait une Super recette pour écouler mon stock de carottes rapées avant le départ en congés, oui mais voilà que je lis la recette et je me rend compte que je n'ai pas de farine à levure incorporée, alors vite un petit message à Nawal et une réponse très rapide de sa part me rassure en me confirmant que ça ne doit pas changer grand chose si j'ajoute un peu de levure que j'incorpore moi même directement à ma farine...
Donc je me suis lancée et voilà le résultat, je l'ai rebaptisé pour l'occasion "le Carrot Stars" et Nawal a eu la gentillesse de faire paraître mes photos sur son Blog :
J'ai donc copié la recette ici pour ceux qui ne voudrait pas ou ne saurait pas se servir des liens (je ne nomme personne) et j'en profite pour remercier Pascale qui a noté cette recette sur son Blog dont voici le Lien :
http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2004/03/carrot_cake_5.html
CARROT CAKE
Ingrédients
· 275 g de farine à levure incorporée (paquet orange de chez Francine)
· 350 g de sucre en poudre
· 2 cuil. à café rase de levure chimique (oui, oui en plus de la farine à levure incorporée)
· 3 cuil. à café rase de cannelle
· 2 cuil. à café rase de gingembre en poudre
· 300 ml d’huile de tournesol
· 275 g de carottes râpées (à peu près 4 à 5 carottes), à râper à la main, pourquoi sortir le robot pour si peu
· 4 œufs
· 1 cuil. à café d’extrait de vanille
. 2 poignées de cerneaux de noix
Recette
· Préchauffez votre four (180°C).
· Si vous n’utilisez pas de moule anti-adhésif, beurrez un moule de 25 cm de diamètre, sinon, sortez juste votre moule du placard ….
· Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs (ce mélange peut être fait la veille dès que vous avez 5 min devant vous).
· Ajoutez l’huile puis mélangez (j’utilise un batteur électrique).
· Ajoutez les carottes râpées puis mélangez..
· Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
· Ajoutez l’extrait de vanille puis les cerneaux de noix et mélangez bien le tout.
· Versez dans votre moule.
· Faites cuire pendant 50 min environ (cela dépend de votre four). Le gâteau doit être bien gonflé, ferme au toucher, une lame de couteau piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
· Attendez au moins 15 minutes avant de le démouler.
Toutes les personnes qui ont gouté ce Cake l'ont adoré, et personne n'a deviné qu'il etait aux carottes, je me suis bien gardée de le dire avant la dégustation !!!
Il est très moelleux, et les épices se marient parfaitement à la douceur de la carotte.
Voilà donc mon premier article achevé et je me rend compte que ce n'est pas facile du tout de s'adresser à un écran en lui racontant mes expériences culinaires, mais bon je pense que tout est question d'habitude...
Bises et à tout bientôt