jeudi 2 novembre 2006
FIGUES AMANDINE... POUR TOI AMANDINE...
Une recette, une petite recette, pas des plus originales, mais c'est ma dernière recette avec les dernières figues de la saison...
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J'avais donc quelques très belles figues, et j'ai décidé de faire un beurre d'amandes, j'ai donc tout bêtement malaxé du beurre, avec de la poudre d'amandes, un peu de pralin et quelques gouttes d'arôme d'amandes amères...
J'ai déssiné une croix sur mes figues, qui étaient sagement rangées dans un plat allant au four et je les ai farci de ce beurre d'amandes.
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Une petite vue de plus prés ???
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Puis j'ai passé le tout au Four TH6 durant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le beurre frémisse au fond du plat et que les Figues prennent un sacré coup de chaud...
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Et dans mon assiette cela donnait ça (photo à la David Hamilton comme vous pouvez le remarquer)
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C'était vraiment très bon, Loulou a bien sur regretté que je ne serve pas une boule de glace avec, mais c'était mon choix, il n'avait qu'à se servir tout seul comme un grand, non mais...
Voilà je crois que cette fois ci nous pouvons dire adieu aux Figues jusqu'à l'année prochaine...
Merci à tous pour vos si nombreux et si gentils messages d'encouragements pour mon nouveau boulot, aujourd'hui cela fait 10 jours que j'ai débuté, et après des débuts difficiles, où j'ai cru être redevenue une "stagiaire" ayant tout a apprendre, je commence a peine a prendre mes marques, mais juste un peu, très peu, cela va être long et difficile mais j'aime ce défi !!!
Encore merci à tous et à tout bientôt....
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Cette recette est pour Toi Amandine, toutes mes pensées sont pour toi, ta maman et ton papa... Il est des choses dont on ne peut parler, surtout ici, mais ne pouvant rien faire d'autre j'ai décidé de t'offrir une recette et ce avec tout mon coeur...
Pour toi Amandine
