samedi 25 juin 2005
TARTE AUX FRAISES Façon Guy Savoy pour finir....
Pour terminer la Saga de l'été du repas avec Lolotte et Stig, nous avions choisi la
TARTE AUX FRAISES "Façon" GUY SAVOY ARRANGÉE, TESTÉE ET APPROUVÉE A LA MODE LOULOU ET UN PEU MOI
Vous pouvez retrouver toute la Préparation et la Recette ici
Et voici quelques photos de celle de Dimanche
Sur cette Photo là, la lumière n'est pas top mais on voit bien le travail de Loulou quant à la déco !!! Bravo l'Artiste
Waouhhhhhhhhh, rien que de la regarder j'en ai envie !!!
Vue de là haut
Le jour de la dégustation, sur la Table !!!
De très prés
Zoom sur Melle Chantilly
Et pour la servir, j'ai untilisé le délicieux "sirop de Fraises" offert par Edith lors de notre dernière Pique-Nique Party !!!
Donc merci beaucoup à Edith, c'était beau et savoureux...
Le Présent d'Edith de plus prés...
Une fois servit dans l'assiette, je dois avouer que je n'ai pas réussi a faire le dessin que je voulais avec le "sirop de Fraises", mais je m'entraînerai et j'y arriverai !!!
De plus prés, mais malheureusement elles sont floues celles ci !!!
De très prés, comme vous y étiez !!!
Et là la Fraise sur le Gâteau et non pas la Cerise !!!
Je dois dire que cette Tarte est vraiment une valeur sûre, elle est tout simplement Délicieuse, elle est même a tomber par terre, et nous n'hésiterons pas a la faire encore et encore, apparemment pour le plus grand Bonheur de tout le monde !!!
J'ai remarqué aussi que beaucoup des visites sur mon Blog, provenaient de personnes cherchant sur google "Tarte fraises Guy Savoy"
Donc à tous ceux qui ont récupéré ici la recette et qui l'ont testé, vous pouvez me laisser vos impréssions sur cette Tarte !!!
Pour en finir avec cette journée Astronomique j'avais donc fait aussi des
Roulades à la Vergeoise et à la Crême Caramel Beurre Salé
C'était tout simple en fait et sur le même principe que mes petits Apéro légers...
Voici la Recette en Photo :
Les Ingrédients :
- Une Pâte Feuilletée toute prête ou encore mieux faite maison mais moi là, je n'avais pas trop le temps.
- De la Vergeoise, et pour ceux qui ne connaissent pas voici une petite explication :
Les Saveur Vergeoise sont des sucres à consistance humide, colorés et parfumés.
Leur nom aurait pour origine les anciennes formes à sucre, les “vergeoises”, employées autrefois pour couler les grands pains de sucre. Leur spécificité repose sur une texture moelleuse, une couleur plus ou moins foncée, et un arôme plus ou moins caramélisé. Renseignements trouvés ici
- De la Crême Caramel Beurre Salé
- Un peu de Cannelle, selon vos goûts et vos humeurs...
Préparation
Étaler la Pâte Feuilletée sur quelques millimètres d'épaisseur.
Dans un récipient verser votre Crême Caramel Beurre Salé
Puis y rajouter de la Vergeoise et un peu de Cannelle
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte a tartiner "grumeleuse"
Étaler cette pâte a tartiner sur la pâte feuilletée
Rouler le tout assez serré, et découper en petits tronçons, comme pour les petits feuilletés Apéro (que vous apercevez d'ailleurs ici au fond)
Enfourner 20 minutes TH7
Attention, ne faîtes pas le même bétise que moi, de mélanger le Sucré et le Salé, car la Crême Caramel a fondu à la chaleur et elle est allée se coller, sur mes feuilletés au Romarin !!!
Heureusement il n'y en eu pas beaucoup de contaminés, c'est a dire de Sucré / Salé, t même ceux là je les ai goûtés et ils étaient fameux !!!
Voici donc après ce repas pantagruélique ce que j'ai servi avec le café !!!
Un de prés car c'est en plus très joli ces petites choses !!!
Et bien voilà tout le repas fût apprécié, et cela nous a fait très plaisir...
Il est des gens avec qui l'on aime partager, je pense pouvoir dire que Lolotte et Stig en font parti !!!
Pour finir quelques Photos du Joli Bouquet qu'il m'ont offert ce jour là ...
De plus prés...
Une très jolie fleur de très prés...
Et pour finir en beauté...
En fait je m'entraîne pour les Macro, ça va bien non ?!?
Bises à tous et j'attends vos commentaires sur ce Repas...