vendredi 10 juin 2005
Petis Pâtés à la Brousse de Dame Edith...
Bonjour tout le monde,
Voici donc la recette tant attendu des Petits Pâtés à la Brousse qu'Edith nous avait préparé pour le Pique-Nique et qui nous avaient régalés !!!
Le texte est d'Edith et j'ai préféré ne pas y toucher, vous comprendrez vite pourquoi ...
Les Photos sont celles du Pique-Nique, et même si vous les aviez déjà vu j'en remets ici quelques unes...
Je laisse donc la parole à Edith :
J'ai cru sentir comme une demande sur ton blog, alors voici la recette des Petits Pâtés.
Merci donc, à Edith pour cette délicieuse recette, et dés que je l'aurai tenté à mon tour je rajouterai sur cet Article quelques Photos...
Après vérification, la recette marmiton n'est pas tout à fait la même que celle de ma
maman.
PETITS PATES A LA BROUSSE
Pâte :
250 g farine
80 ml eau
80 ml huile d’olive
1cc sel
mélanger le tout et étaler en une couche la plus fine possible...
Farce :
1 brousse
2 oignons
2 oeufs
une mini boîte de petits pois
thym, sel, poivre
Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive, les faire dorer et ajouter ensuite les petits-pois et l’assaisonnement. (les non végétariens y mettront quelques lardons revenus,
c'est tout de suite moins léger...)
Ecraser la brousse, ajouter les oeufs et le mélange oignons/petits pois
farcir des petits carrés de pâte et les replier “comme on peut” !!!
Cuire à four chaud 220 °environ 20 mn (surveiller quand même)
recouvrir d’un torchon à la sortie du four, çà rend la pâte moelleuse car elle est assez
sèche après cuisson.
La tourte d'origine se cuit entre 2 abaisses de pâte feuilletée
“Voili voilou, régalez-vous”
Edith, poétesse basique à ses jours...
Un grand merci à Edith de nous avoir ainsi régalé...
Commentaires
merci edith et merci clochette!!!
pique nique en vue le 25 juin..
voila qui va plaire!
Quelle bonne idée
Voilà une bonne idée pour moi qui suis en pleine opération "je tente de vider frigo et congélo" !
Et comme par hasard, j'ai de la brousse au frigo, va falloir que je tente !
trop d'honneurs !
jolie surprise en rentrant de vacances, c'est ma maman qui va être flattée !
merci de "l'hommage"
bises